Red Ale

Red Ale is een speciaalbier dat bekend staat om zijn roodachtige kleur en een unieke smaak. Het wordt vaak gezien als een variant van Pale Ale, maar het heeft een meer moutige en karamelachtige smaak dan zijn neef.

Ingrediënten Red Ale

De kleur van het speciaalbier komt voort uit de toevoeging van geroosterde mout, die ook verantwoordelijk is voor de karakteristieke smaak. Deze mout wordt licht geroosterd om de suikers te karameliseren en een rijke, volle smaak te geven. Daarnaast worden er ook andere soorten mout gebruikt, zoals Pale en Crystal mout, die zorgen voor de moutige en fruitige tonen.

Smaak Red Ale

Het bier wordt doorgaans gebrouwen met behulp van hopsoorten zoals Cascade, Chinook en Centennial, die een florale en harsachtige smaak geven. Dit resulteert in een evenwichtig bier met een matige bitterheid en een droge afdronk.

Alcohol percentage

Het alcoholpercentage van het speciaalbier kan variëren van 4% tot 7%, afhankelijk van de brouwerij. Het bier is daardoor toegankelijk voor een breed publiek en kan gedronken worden bij verschillende gelegenheden.

Foodpairing

Het speciaalbier is een veelzijdig bier dat goed past bij verschillende gerechten. Door zijn moutige smaak past het bijvoorbeeld uitstekend bij gegrild vlees en kaasplankjes. Maar het kan ook worden gedronken als aperitief of gewoon als dorstlesser.

Populariteit Red Ale

In de Verenigde Staten is het speciaalbier een van de meest populaire biersoorten en wordt het door veel lokale brouwerijen gebrouwen. Maar ook in Europa wint het bier aan populariteit en zijn er steeds meer brouwerijen die hun eigen variant van het speciaalbier brouwen.

Ontdek hieronder dit speciaalbier van Mijnspeciaalbier!